Gelir artışı, enerji tüketimini arttıran temel etkenlerden biridir. Son zamanlarda enerji tüketiminin artmasıyla artan yakıt ihtiyacı, alternatif yakıtlara ve yenilenebilir enerji kaynaklarına ilgiyi arttırmıştır. Güneş ve rüzgar enerjisi gibi yenilenebilir enerji kaynakları, mevcut kaynakların sürdürülebilirliği sağlamak ve fosil yakıt kullanımının azaltılması amacıyla da kullanılmaktadır.
Teknolojinin el verdiği ölçüde her türlü enerji kaynağının değerlendirilmek istenmesi ve atıkların sebep olduğu sorunlardan kurtulmak ihtiyacıyla, enerji sektöründe atıktan enerji elde edilmesi yönünde bir çok çalışma yapılmıştır. Bu çalışmalardan biri de bitkisel atık yağlardan biyodizel yakıt elde edilmesidir. Atık bitkisel ve hayvansal yağlardan elde edilen biyodizel yakıt, düşük bir oranda diğer araç yakıtlarına karıştırılarak kullanılabilmekte ve enerji ihtiyacının çok az bir kısmını karşılayabilmektedir.
Henüz atık haline gelmemiş, gıdada kullanılmaya uygun yağlardan da biyodizel elde edilmesi mümkün olsa da enerji ihtiyacını karşılamak adına gıdanın direkt kullanılması uygun değildir. Motorin türlerine biyodizel harmanlanması hakkında çıkan tebliğde “motorininin toplamına, en az %0,5 (V/V) oranında yerli tarım ürünlerinden ve/veya bitkisel atık yağlardan üretilmiş biyodizelin harmanlanmış olması” zorunluluğu getirilmiştir. Bu oran çok düşük gibi gözükse de ciddi miktarda bitkisel atık yağın suya, toprağa atık olarak karışması engellenmekte ve enerji sektöründe değerlendirilmesi sağlanmaktadır. 1 litre yağın 1.000.000 litre suyu kullanılmaz hale getirdiğini ve biyodizelin fosil yakıtlara nazaran daha düşük bir emisyona sahip olduğunu düşündüğümüzde; atığın değerlendirilebilmesi açısından, bitkisel atık yağların toplanıp geri kazanılması çok önemlidir.
Yalnız tüm atıkların geri dönüşüm ve geri kazanım süreçlerinde olduğu gibi, bitkisel atık yağların değerlendirilmesi de tamamen masum bir süreç değildir. Toplanması sırasındaki lojistik faaliyetler ve diğer süreçler farklı atık oluşumlarına sebep olduğundan, öncelik, bitkisel yağ atığını sıfırlamaya çalışmak olmalıdır. Atık oluştuğu takdirde de doğru kanallarla doğru yerlere ulaştırılmasını sağlamak gerekmektedir.
Atık yağların hatalı imha edilmesi, çöpe ve lavaboya dökülmesi; çöp deponi alanlarında veya kanalizasyon sistemlerinde ve atık su arıtma tesislerinde ciddi hasarlara neden olur. Atık bitkisel yağlar bu ortamlardan nehirlere, akiferlere veya toprak altı gibi alıcı ortamlara ulaştığında ise doğal eko sistemlerde ciddi çevresel tahribata sebep olabilir.
Bitkisel atık yağlar nelerdir ve nasıl toplanmalıdır?
Kullanılmış bitkisel yağların (kızartma yağları gibi) tekrar kullanılamayacak duruma gelmesiyle oluşan yağlar, son kullanma tarihi geçmiş katı ve sıvı yağlar bitkisel atık yağlardır. Şişe, bidon veya varil benzeri ekipmanlarda biriktirilip belediyelere veya lisanslı bitkisel atık yağ işleme tesislerine ulaştırılabilir.
Atık yağlar için bazı ilçelerde okullar, muhtarlıklar, camiiler ve belediye hizmet binaları gibi kamu binalarında mevcut olan atık yağ biriktirme ekipmanları kullanılabilir.
Kaynaklarımızı korumayı başarırsak, kazanacaklarımız tahmin ettiğimizden çok daha fazlası olacaktır.
En iyisi kızartma yerine fırınlamak .